Gustavo Laborde, primer uruguayo en titularse como antropólogo de la alimentación, investiga el peso de lo indígena en nuestra mesa y explica por qué no tenemos alta gastronomía

« Aquí hay dos cocinas: te venís del campo a Montevideo y no comés nunca más milanesa de capón ni guiso…

Jean André Charial

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Jean André Charial Grand Chef Relais & Châteaux Oustau de Baumanière Route d’Arles 13520 Les Baux-de-Provence…

Guy Martin

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Guy Martin Grand Chef Relais & Châteaux Le Grand Véfour 17, rue de Beaujolais 75001 Paris…

Guy Martin

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Guy Martin Le Grand Véfour 17, rue de Beaujolais 75001 Paris + 33 (0)1 42 96…

Jean-Michel Lorain

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Jean-Michel Lorain La Côte Saint Jacques & Spa 14, faubourg de Paris 89300 Joigny (Yonne) +…

Davy Tissot

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Davy Tissot La villa Florentine Restaurant « Terrasses de Lyon » 25, montée Saint-Barthélemy 69005 Lyon…

Patrick Henriroux

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Patrick Henriroux La Pyramide 14, boulevard Fernand Point 38200 Vienne (Isère) + 33 (0)4 74 53…

César Troisgros

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César Troisgros Maison Troisgros Place de la Gare 42300 Roanne (Loire) + 33 (0)4 77 71…

Jacques Chibois

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Jacques Chibois La Bastide Saint Antoine 48 avenue Henri-Dunant 06130 Grasse +33 (0)4 93 70 94…

Jean-Jacques Borne

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Idée recette de Jean-Jacques Borne Institut de l’excellence culinaire – Saint-Etienne – FRANCE Caramels orange sanguine…

Michel Rostang

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Michel Rostang Restaurant 20, rue Rennequin 75017 Paris – France Tél. : + 33 (0)1 47…

Jean-André Charial

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Jean-André Charial Grand Chef Relais & Châteaux Oustau de Baumanière Oustau de Baumanière – Route d’Arles…

Edouard Loubet

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Edouard Loubet La Bastide de Capelongue Chemin des Cabanes, Les Claparèdes 84480 Bonnieux en Provence (Vaucluse)…

Régis Marcon

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Régis Marcon Grand Chef Relais & Châteaux Hôtel et Restaurant Régis & Jacques Marcon Larsiallas 43290…

Gilles Tournadre

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Gilles Tournadre Grand Chef Relais & Châteaux Restaurant Gill 8-9, quai de la Bourse 76000 Rouen…

Patrick Henriroux

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Patrick Henriroux Grand Chef Relais & Châteaux La Pyramide 14, boulevard Fernand Point 38200 Vienne (Isère)…

Michel Roth

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Michel Roth Le Ritz 15 place Vendôme 75001 Paris + 33 (0)1 43 16 30 80…

Emmanuel Renaut

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Emmanuel Renaut Grand Chef Relais & Châteaux Flocons de Sel 1775, route de Leutaz 74120 Megève…

Jean Michel Lorrain

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Jean Michel Lorrain Grand Chef Relais & Châteaux La Côte Saint Jacques & Spa 14, faubourg…

Philippe Mille

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Philippe Mille Grand Chef Relais & Châteaux Domaine Les Crayères 64, boulevard Henry Vasnier 51100 Reims…

Paris restaurants

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From haute-cuisine temples to all-day cafés and eccentric wine bars, Paris has a huge variety of…

The Legend Of La Coupole

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Brasserie La Coupole A true Art Deco masterpiece, La Coupole is the most famous Parisian brasserie…

Académie Culinaire de France

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Créée en 1883, par Joseph FAVRE, (1849-1903) l’auteur du Dictionnaire soumis à votre lecture, l’Académie Culinaire…

Académie Culinaire de France

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L’académie Culinaire de France affirme sa crédibilité académique par ses archives, la référence qu’elle possède des…

Vocabulaire usuel de la pâtisserie

via Vocabulaire usuel de la pâtisserie Vocabulaire usuel de la pâtisserie Publié le novembre 2, 2017 par Pili Ce petit lexique…

北京炸酱面 — Tián Smile

材料: 天源酱园干黄酱 五花肉 手工面条 黄瓜 豆芽 白萝卜 葱蒜 矿泉水 糖。 1.五花肉去皮切丁; 2.黄酱中加入矿泉水搅匀; 3.葱切碎,放入油锅中,下入五花肉稍加煸炒加入酱,糖翻拌; 4.蒜切碎,炸酱起锅前放入蒜末提味。 5.黄瓜切丝,豆芽,荷兰豆焯水,白萝卜切条; 6.煮面,吧煮熟的面捞出与酱拌匀,左以菜码即可。 我希望你们喜欢。 慢慢吃!!! a través de…

Baba Tequila

  El célebre Baba au Rhum y una de sus múltiples variantes el Baba Tequila con mermelada de lima y…