Invitation
Goûtez donc mes mets, mangeurs !
Demain vous les trouverez meilleurs,
Excellents après-demain !
S’il vous en faut davantage – alors
Sept choses anciennes, pour sept nouvelles,
Vous donneront le courage.
"Je vais dans mon ardeur poétique et divine, mettre au rang des Beaux Arts celui de la cuisine" Joseph Berchoux
"La flamme des cuisines." 